Spiselige vilde planter

Beskrivelse

Spiselige vilde planter – mange af naturens planter kan spises, og det er spændende og inspirerende at finde, indsamle og andvende dem i forskellige madretter.

En tur i forårsskoven kan kombineres med indsamling af ramsløg, bærndenælde, døvnælde, martsviol, skovmærke, skovsyre og sødskærm. Og på en forårstur til stranden kan man plukke strandarve, strandkål, strandvejbred og strandsennep. Alle planter er velegnede til brug i køkkenet.

Der er virkelig mange muligheder, men det er vigtigt at kende de planter man kan spise og hvilke, der er giftige. Derfor bringer denne bog vellignende tegninger af alle de planter, der anbefales til spisning. Der er selvfølgelig endnu flere vilde planter, der kan spises, men dem, vi har med i denne bog, er specielt gode og lette at kende.

Annemette Oleson, erfaren have- og madskribent har udvalgt planterne og lavet opskrifterne. Hun har også skrevet bøgerne: Spiselige blomster, Mit grønne apotek og Duftende planger i denne serie af bøger. Kirsten Tind har tegnet de mange planter.

Spiselige vilde planter – fakta:

• Forfatter: Annemette Olesen
• Forlag: Kogstrup og co.
• Udgivet i 2017
• 1. udgave, 3. oplag
• Beskrivelser, illustrationer og fotos
• Incl. opskriftsforslag ved alle planter
• 96 sider
• Med fint bogmærke-bånd
• Mål (bxhxd): 12,7 x 17,2 x 1,2 cm.
• Vægt: 223 gram
• ISBN: 978-87-93159-24-2
• Serie: Små bøger med stort indhold

Mere inspiration?

Se også Naturstyrelsens “madopskrifter med vilde planter“, hvor Skovlyst Naturskole har samlet en række opskrifter på mad med vilde planter.

Mærke: Koustrup & Co.

Koustrup & Co. udvikler hele tiden kvalitetsprodukter, som kan glæde øjet og give viden om naturen, haven, mad og dyr. I 2011 stiftede Søren og Ulla Koustrup forlaget Koustrup & Co. I 2014 blev firmaet udvidet med to døtre og en svigersøn, der har erfaringer inden for design, salg og planter. Det gav anledning til en udvidelse af repertoiret til også at omfatte interiør-produkter som bakker, viskestykker, paraplyer mv.